Beschreibung
Am Gardasee pflanzt man Lugana. La Rifra pflanzt, was es vorher gab.
Der Il Foyer Tocai Friulano von La Rifra ist ein trockener Weißwein aus 100 % Tocai Friulano und stammt aus San Martino della Battaglia – einer der kleinsten DOC-Zonen Italiens, rund 25 Hektar am Südufer des Gardasees. Diese Rebsorte war hier einmal verbreitet, bis der Erfolg der Lugana sie nach und nach von den Hängen verdrängte. La Rifra hat sie nie aufgegeben. Heute hält kaum ein Dutzend Erzeuger die Sorte in dieser winzigen Appellation am Leben – La Rifra ist einer von ihnen.
Erst fast verdrängt, dann der Name verboten
Tocai Friulano hatte es nicht leicht. Erst drängte der Lugana-Boom die alte Sorte vom Südufer. Dann kam, 2007, das Namensverbot: Nach jahrelangem Streit mit Ungarn durfte „Tocai“ in der EU nur noch für den ungarischen Tokaj stehen. Offiziell heißt die Rebsorte seither Friulano – nach dem Friaul, ihrer zweiten Heimat – und hier am Gardasee trägt sie einen eigenen, nur in dieser DOC erlaubten Namen: Tuchì. So gründlich ist der alte Name verschwunden, dass er auf dem Etikett gar nicht mehr auftaucht – dort liest man nur «Il Foyer» und die Herkunft. Wie man die Sorte auch nennt: La Rifra macht weiter, als wäre nie etwas gewesen.
Warum dieser Wein bei uns im Sortiment ist
Es gibt einen Reflex in der Weinwelt: Was sich gut verkauft, wird gepflanzt; was sich schwerer verkauft, wird gerodet. So sind am Gardasee über Jahrzehnte Hänge voller Lugana entstanden – und alte Sorten verschwunden. La Rifra, ein Weingut, das dem Hype noch nie hinterhergelaufen ist, hält dagegen. Der Il Foyer ist dabei kein Nostalgieprojekt, sondern ein eigenständiger, ausdrucksstarker Weißwein mit unverwechselbarem Finish. Wir haben ihn am Hof in Pilandro verkostet, neben den Luganas desselben Hauses, und waren überrascht, wie viel Charakter in dieser fast vergessenen Sorte steckt. Es gibt ihn bei wenigen Händlern.
So schmeckt der Il Foyer Tocai Friulano
Im Glas: kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase: gelbe Frucht, weißer Pfirsich, weiße Blüten und ein würzig-krautiger Hauch. Am Gaumen: rund und saftig, getragen von einer salzig-mineralischen Frische, mit dem fein bittermandeligen Finish, das die Sorte unverwechselbar macht – und einer cremigen Textur, die fast an einen Hauch Viognier erinnert. Ein Weißwein mit eigenem Charakter, der nichts mit der Lugana-Schablone zu tun hat.
Geschmacksprofil
FRUCHT ●●●○○ · SÄURE ●●●◐○ · KÖRPER ●●◐○○ · RESTSÜSSE ●●○○○
Passt zu
Aperitivo · Antipasti · Fisch und Meeresfrüchte · Risotto · helles Geflügel · frische und mittelreife Käse · Vitello tonnato. Der Winzer selbst empfiehlt ihn klassisch zu delikatem Risotto, Garnelen und Spargel. Auf Deutsch: der Wein für die Vorspeise, die zu gut ist für einen beliebigen Weißen. Serviertemperatur: 8–10 °C.
Das Weingut: La Rifra
Es gibt Weingüter, die beeindrucken wollen – und es gibt La Rifra. Keine Showrooms, kein Lärm, 14 Hektar in Pilandro bei Desenzano del Garda, drei Generationen seit den 1960ern. Gegründet von den Brüdern Giuseppe und Benito, heute geführt von ihren Neffen Claudio und Luigino. Gearbeitet wird nachhaltig und ohne Herbizide, S.Q.N.P.I.-zertifiziert. Vor allem aber bleibt das Haus seiner Linie treu – auch dann, wenn eine Rebsorte aus der Mode kommt. Genau das schmeckt man im Il Foyer.
Das Luganalover-Versprechen
Kuratiert, nicht katalogisiert · Familienweine statt Massenware · Direkt vom Hof in dein Glas · Expertise inklusive – wir kennen jeden Wein und jeden Winzer persönlich
Am Hof verkostet, direkt importiert, temperaturgeführt in Dresden gelagert – die Flasche, die du bekommst, hat keine Umwege hinter sich.
Häufige Fragen
Was ist Tocai Friulano – und warum heißt er heute anders?
Tocai Friulano ist eine weiße Rebsorte mit langer Geschichte am Südufer des Gardasees. Seit einem EU-Beschluss von 2007 darf der Name „Tocai“ nur noch für den ungarischen Tokaj verwendet werden; offiziell heißt die Sorte seither Friulano, in dieser DOC lokal Tuchì. Der Il Foyer Tocai Friulano von La Rifra ist zu 100 % aus dieser Sorte gekeltert – wir nennen sie hier beim bekannten historischen Namen. Auf dem Etikett selbst ist die Rebsorte übrigens nicht angegeben; dort steht nur «Il Foyer» und die DOC San Martino della Battaglia.
Was ist die DOC San Martino della Battaglia?
Eine der kleinsten DOC-Zonen Italiens: rund 25 Hektar südlich des Gardasees, verteilt über Lombardei und Venetien. Benannt ist sie nach dem Ort San Martino della Battaglia, wo am 24. Juni 1859 eine entscheidende Schlacht des Risorgimento geschlagen wurde. Der Weißwein besteht aus mindestens 80 % Tocai Friulano (Tuchì) – nur eine Handvoll Erzeuger keltert ihn heute noch, La Rifra gehört dazu.
Woher kommt der Name «Il Foyer»?
La Rifra benennt seine Weißweine gern nach der Opernwelt – «Libiam» und «Follie, Follie» stammen beide aus Verdis La Traviata. «Il Foyer», der Eingangssaal des Theaters, fügt sich in diese Linie: der Ort, an dem der Abend beginnt und das erste Glas gereicht wird. Ein passendes Bild für einen Wein, der gern den Auftakt macht.
Wie schmeckt der Il Foyer?
Kräftiges Strohgelb, in der Nase gelbe Frucht, weiße Blüten und ein würzig-krautiger Hauch. Am Gaumen ist der Il Foyer von La Rifra rund und saftig, salzig-mineralisch, mit einem fein bittermandeligen Finish.
Zu welchem Essen passt der Il Foyer?
Der Il Foyer von La Rifra passt zu Aperitivo, Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten, Risotto, hellem Geflügel und Vitello tonnato. Serviertemperatur 8 bis 10 Grad.
Den «Il Foyer» gibt es nur einzeln. Die übrigen Weißweine vom Gardasee stehen in der Übersicht, darunter sechs Lugana vom Südufer.
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Enthält Sulfite · Alkoholgehalt 13 % vol · Nennfüllmenge 0,75 l · Erzeuger/Abfüller: Società Agricola Vitivinicola La Rifra di Fraccaroli Claudio e Luigino s.s., Loc. Pilandro 2, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italia · Importeur: Luganalover Wine & more GmbH, Dorfstraße 4, 01257 Dresden · Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
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