Wein
-
Angebot
-
-
-
-
-
Angebot
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Der Gardasee bringt mehr hervor, als die meisten vermuten. Rund um das Wasser liegen fünf Weinzonen, jede mit eigener Leitrebsorte und eigenem Temperament — vom salzig-mineralischen Lugana am Südufer bis zum wuchtigen Amarone in den Hügeln dahinter. Wir holen von dort, was uns überzeugt hat. Der Rest bleibt in Italien.
Warum der See den Wein macht
Der Gardasee ist der größte See Italiens und wirkt wie ein Wärmespeicher: Er nimmt im Sommer Hitze auf und gibt sie im Herbst zurück. Deshalb wachsen an seinen Ufern Oliven und Zitronen, weiter nördlich als sonst irgendwo in Europa. Für den Wein heißt das lange, milde Reifephasen und kühle Nächte — die Voraussetzung für Säure, die trägt.
Dazu kommt der Boden. Die Gletscher der letzten Eiszeit haben rund um das Südbecken Moränenhügel hinterlassen: Kalk, Ton und Kies dicht nebeneinander. Wenige Kilometer entscheiden über den Charakter einer Flasche. Wo genau welche Zone liegt, zeigen wir auf der Seite zu den Weinregionen am Gardasee.
Weiß, Rosé und Rot — was wo wächst
Der Weißwein kommt vom Südufer. Dort steht die Turbiana, aus der der Lugana entsteht — trocken, straff, mit einer Mineralität, die man einem Seewein selten zutraut. Direkt daneben, in einer der kleinsten Herkünfte Italiens, wächst der Tocai Friulano, örtlich Tuchì genannt.
Der Roséwein heißt hier Chiaretto und ist blasser, als man erwartet. Er wird nicht als Nebenprodukt gemacht, sondern eigens gelesen — am Ost- und Westufer aus Corvina beziehungsweise Groppello.
Beim Rotwein reicht die Spanne am weitesten: vom leichten Bardolino, den man kühlen darf, über den Groppello der Valtènesi bis zum Amarone, für den die Trauben monatelang trocknen. Unsere fünf Roten decken davon die Mitte ab und reichen bis in den kräftigen Bereich — vier kommen vom Südufer, einer aus dem Hügelland östlich von Verona.
Wie wir auswählen
Jeder Wein, der hier steht, wurde vorher am Hof probiert. Nicht auf einer Messe, nicht nach Datenblatt — beim Winzer am Tisch, mit der Frage, wie er entstanden ist. Was uns dort nicht überzeugt hat, hat den Weg nach Dresden nicht angetreten.
Wir kaufen direkt beim Erzeuger, ohne Zwischenhandel, und lagern temperaturgeführt, bis bestellt wird. Das begrenzt die Auswahl — fünf Familien statt vierzig Etiketten. Wer die Häuser dahinter kennenlernen möchte, findet sie unter Unsere Weingüter.
Am Hof verkostet, direkt importiert, temperaturgeführt in Dresden gelagert. Kein Zwischenhandel, keine Restposten.
Häufige Fragen
Welche Weine kommen vom Gardasee?
Fünf Zonen teilen sich den See: Lugana am Südufer mit der weißen Turbiana, Bardolino am Ostufer mit dem hellen Chiaretto und dem gleichnamigen Rotwein, die Valpolicella im Hinterland mit Classico, Ripasso und Amarone, Custoza südöstlich mit weißen Verschnitten und die Valtènesi am Westufer mit Groppello. Dazu kommt die zonenübergreifende Garda DOC. Bei uns findest du Weine aus dieser Bandbreite in Weiß, Rosé und Rot — und seit Kurzem auch prickelnd.
Welcher Gardasee-Wein passt zu welchem Essen?
Lugana passt zu allem, was aus dem Wasser kommt — Fisch, Meeresfrüchte, auch Sushi. Der Chiaretto ist der Sommerwein für Terrasse, Antipasti und gegrilltes Gemüse und verträgt sogar Scharfes. Die Roten vom Südufer stehen zu Pasta mit kräftigem Sugo, Geflügel und mittelaltem Käse. Für Schmorgerichte und Wild greift man zum Amarone.
Wie werden die Weine bei euch gelagert?
Temperaturgeführt in Dresden, liegend und dunkel, bis deine Bestellung gepackt wird. Zwischen Weingut und Lager liegt keine Zwischenstation. Das ist der Grund, warum wir nur so viel führen, wie wir selbst verkosten und ordentlich lagern können.
Kann ich einzelne Flaschen bestellen?
Ja, jede Flasche ist einzeln bestellbar, es gibt keinen Mindestbestellwert. Der Versand innerhalb Deutschlands kostet pauschal 6,90 €, ab 120 € liefern wir versandkostenfrei. Wer mehrere Weine nebeneinander probieren möchte, findet unter Weinpakete sieben Zusammenstellungen – zu zweit, zu dritt oder zu sechst.
Ein See, fünf Zonen, eine Handvoll Häuser. Mehr braucht es nicht.
