Beschreibung
Flüchtig ist nur die Farbe. Der Rest bleibt.
Der Fugace Chiaretto von La Rifra ist ein trockener, zart hellrosa Rosé vom Südufer des Gardasees aus Groppello, Marzemino, Barbera und Rebo, klassifiziert als Riviera del Garda Classico DOC. «Fugace» heißt im Italienischen flüchtig, vergänglich – und der Name ist Programm: Seine blasse Farbe entsteht in nur rund acht Stunden auf den Schalen, einem flüchtigen Moment. Was bleibt, ist alles andere als flüchtig: klare Säure, eine salzige Spur vom Moränenboden und ein trockenes Finish mit Mandelnote.
Warum dieser Wein bei uns im Sortiment ist
Die meisten rosa Weine werden heute für das Foto gemacht – blass, hübsch, austauschbar. Der Fugace wird für das Glas gemacht. La Rifra keltert ihn so, wie der Chiaretto am Südufer immer entstand: kurze Maischestandzeit, vier Rebsorten, darunter sogar die seltene Trentiner Kreuzung Rebo, und kein Aufheben darum. Wir haben ihn bei Claudio und Luigino Fraccaroli verkostet – einem Familien-Weingut ohne pompösen Showroom, ohne Lärm, dafür mit tonigen, salzreichen Böden, die man im Glas schmeckt. In Deutschland führen ihn nur sehr wenige Händler. Das ist kein Zufall, sondern eine Frage, wie weit man für einen Wein fährt.
So schmeckt der Fugace Chiaretto
Im Glas: zartes Hellrosa mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase: Erdbeere, Hagebutte, ein Hauch Veilchen und weißer Pfeffer. Am Gaumen: lebendig und schlank, mit klarer Säure und feiner Salzspur – trocken und präzise, mit der bitter-feinen Mandelnote im Abgang, die ihn unverwechselbar macht.
Geschmacksprofil
FRUCHT ●●◐○○ · SÄURE ●●●◐○ · KÖRPER ●●◐○○ · RESTSÜSSE ●●○○○
Passt zu
Aperitivo · Antipasti und Salumi · Fisch und Meeresfrüchte · gegrilltes Geflügel · helles Fleisch · Pasta mit Tomate · mittelreife Käse. Delikat genug für den Aperitivo zum Sonnenuntergang, schlank und trocken genug, um sich neben hellem Fleisch und Tomatenpasta zu behaupten. Gut gekühlt servieren, bei 7 bis 9 °C.
Das Weingut: La Rifra
La Rifra liegt in der Località Pilandro bei Desenzano del Garda, mitten im Lugana-Gebiet am Südufer. Es gibt Weingüter, die beeindrucken wollen – und es gibt La Rifra: kein Showroom, kein Lärm, dafür ehrliche Arbeit. Was in den 1960er-Jahren mit den ersten Reben begann und 1990 von den Onkeln Nito und Bepi gegründet wurde, führen heute die Neffen Claudio und Luigino Fraccaroli in dritter Generation weiter – auf rund 14 Hektar, integriert bewirtschaftet, S.Q.N.P.I.-zertifiziert und ohne Herbizide. Die tonigen, salzreichen Böden geben den Weinen jene Frische und Mineralität, die man im Fugace schmeckt.
Das Luganalover-Versprechen
Kuratiert, nicht katalogisiert · Familienweine statt Massenware · Direkt vom Hof in dein Glas · Expertise inklusive – wir kennen jeden Wein und jeden Winzer persönlich
Am Hof verkostet, direkt importiert, temperaturgeführt in Dresden gelagert – die Flasche, die du bekommst, hat keine Umwege hinter sich.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Fugace Chiaretto?
Der Fugace Chiaretto von La Rifra ist ein trockener, zart hellrosa Rosé aus Groppello, Marzemino, Barbera und Rebo vom Südufer des Gardasees. In der Nase zeigt er Erdbeere, Hagebutte, Veilchen und weißen Pfeffer, am Gaumen ist er lebendig und schlank, mit klarer Säure, feiner Salzspur und einem trockenen Finish mit Mandelnote.
Was bedeutet der Name «Fugace»?
«Fugace» ist italienisch für flüchtig oder vergänglich. Der Name spielt auf die kurze Maischestandzeit an: Die roten Trauben bleiben nur rund acht Stunden auf den Schalen – ein flüchtiger Moment, der dem Wein seine zarte hellrosa Farbe gibt, während sein Charakter lange bleibt.
Was ist die Rebsorte Rebo im Fugace?
Rebo ist eine rote Kreuzung aus Merlot und Teroldego, die der Trentiner Genetiker Rebo Rigotti am Institut von San Michele all’Adige züchtete. Sie ist außerhalb des Trentino selten und gibt dem Fugace neben Groppello, Marzemino und Barbera einen Hauch zusätzliche Struktur.
Bei welcher Temperatur serviert man den Fugace Chiaretto?
Wir empfehlen den Fugace Chiaretto von La Rifra gut gekühlt bei 7 bis 9 °C.
Zu welchem Essen passt der Fugace Chiaretto?
Der Fugace Chiaretto von La Rifra passt zu Aperitivo, Antipasti und Salumi, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu gegrilltem Geflügel und hellem Fleisch, zu Pasta mit Tomate und zu mittelreifen Käsen.
Den «Fugace» gibt es auch im Chiaretto-Paket zusammen mit dem «Rosaspina». Beide Roséweine vom Gardasee stehen in der Übersicht nebeneinander.
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Enthält Sulfite · Alkoholgehalt 12,5 % vol · Nennfüllmenge 0,75 l · Erzeuger/Abfüller: Società Agricola Vitivinicola La Rifra di Fraccaroli Claudio e Luigino s.s., Loc. Pilandro 2, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italia · Importeur: Luganalover Wine & more GmbH, Dorfstraße 4, 01257 Dresden · Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
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