Beschreibung
Die Frische der Turbiana, der Schmelz des Chardonnay – und ein Etikett, das tiefstapelt.
Der Casello Bondoni Rocheta ist eine trockene Weißweincuvée aus 70 % Turbiana und 30 % Chardonnay vom Südufer des Gardasees, gewachsen auf den kalkhaltigen Tonböden zwischen Desenzano und Sirmione. Die beiden Reben ergänzen sich erstaunlich gut: Die Turbiana bringt mineralische Frische und knackige Säure, der Chardonnay Fülle und cremigen Schmelz. Ungewöhnlich ist dabei weniger die Kombination selbst als der Ort – uns ist am Südufer kein anderes Weingut begegnet, das neben seinem Lugana auch eine solche Cuvée führt. «Rocheta», die Verkleinerungsform von rocca, dem Fels: ein schlichter Name für einen Wein, der mehr kann, als das Etikett verrät.
Warum dieser Wein bei uns im Sortiment ist
Am Südufer dominiert die reinsortige Turbiana – sauber gemacht, aber oft vorhersehbar. Mit dem Rocheta geht Casello Bondoni einen eigenen Weg und blendet 30 % Chardonnay dazu. Das ist kein lauter Effekt, sondern eine stimmige Verbindung: Frische und Säure der Turbiana, Fülle und Schmelz des Chardonnay. Uns ist kein anderes Lugana-Weingut bekannt, das eine solche Cuvée neben seinem Lugana führt – und kaum jemand erwartet so viel hinter einem unscheinbaren Namen und einem schlichten „Vino Bianco“ auf dem Etikett. Genau das ist der Reiz: Wir haben ihn schon vielen eingeschenkt, die Reaktion war jedes Mal dieselbe. Es gibt ihn bei wenigen Händlern.
So schmeckt der Casello Bondoni Rocheta
Im Glas: helles, klares Strohgelb. In der Nase: reife Birne, gelber Apfel, weiße Blüten und ein Anflug Honig, dazu die cremige Tiefe, die der Chardonnay mitbringt. Am Gaumen: die knackige, mineralische Frische der Turbiana, dazu die cremige Fülle und der Schmelz des Chardonnay – harmonisch verbunden, mit einer Tiefe, die man einem so schlichten Etikett nicht zutraut. Ein Wein, der nicht laut ist, aber beim zweiten Schluck nachhakt.
Geschmacksprofil
FRUCHT ●●●○○ · SÄURE ●●◐○○ · KÖRPER ●●●◐○ · RESTSÜSSE ●●●◐○
Passt zu
Aperitivo · Antipasti · Risotto mit Gemüse oder Käse · gegrillter Fisch · helles Geflügel · Pasta mit cremigen Saucen · mittelreifer Käse. Auf Deutsch: der Allrounder für den Feierabend auf dem Balkon und für den Abend, an dem unterschiedliche Teller auf den Tisch kommen und ein Wein zu allem passen soll. Serviertemperatur: 7–8 °C.
Das Weingut: Casello Bondoni
Zwischen Desenzano und Sirmione, am Südufer des Gardasees, liegt Casello Bondoni – benannt nach dem kleinen Zollhaus, das nach der Schlacht von Solferino 1859 die Grenze zweier Reiche markierte. 1914 erwarb die Familie Tomasi das Anwesen; heute führt es Gaetano Tomasi mit seinem Neffen Nicola in vierter Generation. Auf 25 Hektar kalkhaltiger Moränenböden wachsen Turbiana, Chardonnay, Marzemino und Groppello. Handlese, schonende Pressung, Ausbau in Stahl und Barrique – Tradition, die sich zu erneuern traut.
Das Luganalover-Versprechen
Kuratiert, nicht katalogisiert · Familienweine statt Massenware · Direkt vom Hof in dein Glas · Expertise inklusive – wir kennen jeden Wein und jeden Winzer persönlich
Am Hof verkostet, direkt importiert, temperaturgeführt in Dresden gelagert – die Flasche, die du bekommst, hat keine Umwege hinter sich.
Häufige Fragen
Ist der «Rocheta» ein Lugana?
Nein – und das ist gewollt. Der Casello Bondoni Rocheta ist ein eigenständiger Weißwein aus 70 % Turbiana und 30 % Chardonnay. Durch den Chardonnay-Anteil liegt er bewusst außerhalb der Appellation Lugana DOC, die nahezu reinsortige Turbiana verlangt. Das Ergebnis ist kein Lugana-Ersatz, sondern eine eigene Stilistik: die Frische und Mineralität der Turbiana, ergänzt um die cremige Fülle des Chardonnay.
Was bedeutet der Name «Rocheta»?
«Rocheta» ist die Verkleinerungsform von „rocca“ – Fels oder kleine Burg. Der Name klingt an die Grenz- und Festungsgeschichte des Ortes an, dem Casello Bondoni auch seinen eigenen Namen verdankt: das alte Zollhaus an der historischen Grenze zwischen Piemont und Habsburgerreich.
Wie schmeckt der Rocheta?
Helles Strohgelb, in der Nase reife Birne, gelber Apfel, weiße Blüten und ein Hauch Honig. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit der salzigen Mineralität der Turbiana und der cremigen Tiefe des Chardonnay – ein trockener, vielseitiger Weißwein, der zu vielem passt, vom Aperitivo bis zum Risotto.
Bei welcher Temperatur serviert man den «Rocheta»?
Empfohlen sind 7 bis 8 Grad – einen Tick kühler als ein klassischer Lugana. So bleiben Frische und Mineralität präsent, während die cremige Seite des Chardonnay den Gaumen abrundet.
Zu welchem Essen passt der Rocheta?
Der Rocheta von Casello Bondoni passt zu Aperitivo und Antipasti, zu Risotto mit Gemüse oder Käse, zu gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, Pasta mit cremigen Saucen und mittelreifem Käse. Er ist der Allrounder für den Abend, an dem unterschiedliche Teller auf den Tisch kommen.
Den «Rocheta» gibt es auch im Entdeckerpaket mit sechs Flaschen quer durchs Sortiment. Die übrigen Weißweine vom Gardasee stehen in der Übersicht.
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Enthält Sulfite · Alkoholgehalt 13 % vol · Nennfüllmenge 0,75 l · Erzeuger/Abfüller: Azienda Agricola Casello Bondoni di Gaetano Tomasi, Via Casello Bondoni 1, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italia · Importeur: Luganalover Wine & more GmbH, Dorfstraße 4, 01257 Dresden · Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
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