Beschreibung
Bei La Rifra heißen die Weine nach der Traviata. Zwei nicht.
Der Il Nito Benaco Bresciano ist ein trockener Rotwein vom Südufer des Gardasees aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino, dessen Merlot-Trauben zwei Monate in Holzkisten trocknen und der danach anderthalb Jahre im Barrique reift. Sein Name kommt nicht aus der Oper, sondern von einem Menschen: Benito, genannt Nito, einem der beiden Onkel, die das Weingut 1990 gegründet haben. Nach seinem Bruder Giuseppe, genannt Bepi, ist der «Il Bepi» Lugana Riserva benannt. Als das Haus 2013 anfing, Riserva-Weine zu machen, bekamen die beiden intensivsten die Namen der Gründer. Der eine ist weiß, der andere steht hier.
Warum dieser Wein bei uns im Sortiment ist
Weil La Rifra ein Weingut ohne Showroom ist und trotzdem einen Wein macht, für den andere eine Marketingabteilung bräuchten. Als wir Claudio und Luigino in Desenzano besucht haben, gab es offene Flaschen und ehrliche Antworten — und am Ende diesen hier, den sie selbst ihr Flaggschiff nennen. Er ist der teuerste Wein in unserem Sortiment. Das sagen wir lieber selbst dazu: Zwei Monate Trocknung kosten Menge, achtzehn Monate Fass kosten Zeit, und beides steht am Ende in der Flasche. Wer das nicht will, ist mit dem «Tremante» aus demselben Haus für die Hälfte gut bedient.
Was zwei Monate Trocknen mit Trauben machen
Gelesen wird von Hand, Traube für Traube ausgesucht. Der Merlot kommt danach nicht in die Presse, sondern in flache Holzkisten, und dort liegt er zwei Monate. Wasser verdunstet, alles andere bleibt: Zucker, Säure, Farbe, Aroma rücken zusammen. Weniger Saft, aber ein dichterer. Das ist der Grund für die 15 Prozent und für Aprikosenmarmelade und eingelegte Kirschen in der Nase. Cabernet Sauvignon und Marzemino kommen frisch dazu und liefern Würze. Es ist dieselbe Technik, die den großen Roten Norditaliens ihren Ruf verschafft hat — in unserem Sortiment macht sie sonst niemand. Danach fast drei Wochen auf der Maische, anderthalb Jahre im Barrique, ein halbes Jahr Flasche.
So schmeckt der Il Nito Benaco Bresciano
Im Glas: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase: Veilchen, dunkle Waldfrüchte, Amarenakirsche, ein Hauch Vanille aus dem Fass. Am Gaumen: kraftvolle Struktur und samtige Eleganz, getragen von seidigem Tannin und der konzentrierten Frucht der getrockneten Trauben. Der Abgang ist lang und haftend — von der Sorte, bei der man das Glas kurz abstellt, bevor man weiterredet.
Geschmacksprofil
FRUCHT ●●●●○ · SÄURE ●●◐○○ · KÖRPER ●●●●◐ · RESTSÜSSE ●●○○○
Passt zu
Schmorbraten und Wild · Lamm · kräftige Braten · gereifter Hartkäse · Wildschwein — oder solo, als Wein für einen langen Abend. Übersetzt auf deinen Tisch: die Lammkeule zu Ostern, der Schmortopf im Januar, das Stück alter Bergkäse um elf Uhr abends. Servieren bei 14 bis 16 °C, kühler als die meisten Roten — bei 15 Prozent Alkohol hält das die Frucht vorn.
Das Weingut: La Rifra
Die ersten Reben wurzelten in den 1960er Jahren im Boden von Desenzano. 1990 gründeten die Brüder Benito und Giuseppe das Weingut, heute führen es ihre Neffen Claudio und Luigino Fraccaroli in dritter Generation: vierzehn Hektar in der Località Pilandro, tonig-kalkhaltige Böden nah am See, integriert bewirtschaftet, S.Q.N.P.I.-zertifiziert und ohne Herbizide. Kein Showroom, keine Inszenierung. Dass die beiden Opernliebhaber sind, hört man an den Namen ihrer Weine — die Traviata ist hier Nachbarschaft, Maria Callas wohnte in den 1950er Jahren im nahen Sirmione.
Das Luganalover-Versprechen
Kuratiert, nicht katalogisiert · Familienweine statt Massenware · Direkt vom Hof in dein Glas · Expertise inklusive – wir kennen jeden Wein und jeden Winzer persönlich
Am Hof verkostet, direkt importiert, temperaturgeführt in Dresden gelagert – die Flasche, die du bekommst, hat keine Umwege hinter sich.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Il Nito Benaco Bresciano?
Der Il Nito Benaco Bresciano von La Rifra ist ein trockener Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino vom Südufer des Gardasees. Er zeigt tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Veilchen, dunkle Waldfrüchte, Amarenakirsche und einen Hauch Vanille, am Gaumen kraftvolle Struktur und samtige Eleganz mit seidigem Tannin und langem Abgang.
Was bedeutet der Name «Il Nito»?
Nito ist die Kurzform von Benito — einer der beiden Onkel, die das Weingut La Rifra 1990 gegründet haben. Als das Haus 2013 begann, Riserva-Weine zu erzeugen, benannte es die beiden intensivsten nach den Gründern: den «Il Bepi» Lugana Riserva nach Giuseppe und diesen Rotwein nach Benito. Die übrigen Weine des Hauses tragen Namen aus Verdis La Traviata.
Was ist Appassimento?
Appassimento heißt, dass die Trauben nach der Lese nicht sofort gepresst werden, sondern erst trocknen. Beim Il Nito gilt das für den Merlot: Er liegt zwei Monate in flachen Holzkisten. Dabei verdunstet Wasser, während Zucker, Säure, Farbstoffe und Aromen zurückbleiben — der Most wird dichter, der fertige Wein konzentrierter und kräftiger. Das erklärt auch die 15 Prozent Alkohol.
Bei welcher Temperatur trinkt man den Il Nito?
Wir empfehlen den Il Nito von La Rifra bei 14 bis 16 °C, also etwas kühler als übliche Rotweine – bei 15 Prozent Alkohol bleibt so die Frucht im Vordergrund.
Zu welchem Essen passt der Il Nito?
Der Il Nito von La Rifra passt zu Schmorbraten und Wild, zu Lamm, zu kräftigen Braten, zu Wildschwein und zu gereiftem Hartkäse, und er trägt einen Abend auch ohne Essen.
Den «Il Nito» gibt es nur einzeln. Die übrigen Rotweine vom Gardasee stehen in der Übersicht.
Gastronom oder Fachhändler? Unsere Selezione mit Partnerkonditionen gibt es direkt von uns – ein Anruf genügt. Zur Kontaktseite
Enthält Sulfite · Alkoholgehalt 15 % vol · Nennfüllmenge 0,75 l · Erzeugnis aus Italien · Erzeuger/Abfüller: Società Agricola Vitivinicola La Rifra di Fraccaroli Claudio e Luigino s.s., Loc. Pilandro 2, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italia · Importeur: Luganalover Wine & more GmbH, Dorfstraße 4, 01257 Dresden · Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.